Während mehr als 20 Jahren durften wir die Hygienetagung in Kooperation mit der Hotelfachschule Zürich (ehemals Belvoirpark) an deren Schule durchführen. Als aber die baldige Schliessung der Hotelfachschule bekannt wurde, haben wir entschieden, mit der Tagung auf Wanderschaft zu gehen.
Die Kulisse ändert sich, wir sprechen aber nach wie vor das gleiche Zielpublikum an – Führungspersonen, Hygienefachleute und Qualitätsinteressierte aus Gastronomie und Lebensmittelgewerbe. Und wir legen den Begriff Hygiene bei der Wahl der Themen bewusst auch im weiteren Sinne aus, um auf verschiedene Aspekte der Lebensmittelsicherheit und Qualität einzugehen.
Bei OYM AG nutzen wir zudem die Gelegenheit, bei nicht alltäglichen Diätköchen hinter die Kulissen zu schauen.
