Wiki Veritas ist eine Wissensdatenbank, welche von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern von Labor Veritas AG «gefüttert» wird.
Die Idee von Wiki Veritas ist, Informationen und Wissen aus dem beruflichen Alltag des Labor-Veritas-Teams intern leichter verfügbar und auffindbar zu machen und gleichzeitig bestimmten Usergruppen wie z. B. Gastronomie, Getränkehersteller, Lebensmittelindustrie oder Betriebsgruppenlösung Getränke zur Verfügung zu stellen.
Die Artikel und Kurzinfos werden von Labor-Veritas-Mitarbeiterinnen und -Mitarbeitern verfasst und können z. B. Qualitätsmanager und -sicherer, HACCP-Teammitglieder sowie weitere Interessierte in ihrer Aufgabe unterstützen.
Die thematischen Schwerpunkte liegen zur Hauptsache in den Bereichen Lebensmittel, Getränke, Gebrauchsgegenstände, Umwelt, Analytik, Lebensmittelrecht, Lebensmittelsicherheit, Arbeitssicherheit/Gesundheitsschutz, Managementsysteme und Normen/Standards.
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Mehlwurmpulver und Fakten zu Speiseinsekten
Insekten als Lebensmittel oder Lebensmittelzutat waren in der ersten Hälfte Februar 2025 wieder einmal in den Schlagzeilen, weil die EU das Inverkehr...
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Höchstgehalte für T-2 und HT-2
T-2-Toxin und HT-2-Toxin werden hauptsächlich von Schimmelpilzen der Gattung Fusarium gebildet. Fusarien sind weit verbreitet und befallen Getreide. ...
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Acrylamid in Trockenobst
Acrylamid erwartet man in kohlenhydratreichen Lebensmitteln, welche frittiert, gebacken, geröstet oder gebraten bzw. bei hohen Temperaturen (über 12...
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Wir verstehen Wiki Veritas lediglich als eine von vielen möglichen Informationsquellen, die man parallel konsultiert. Gründe:
1. Die Autoren/Autorinnen verfassen Artikel und Kurzinformationen neben dem Tagesgeschäft, weshalb wir keinen Anspruch auf Vollständigkeit und Aktualität erheben wollen und können.
2. Wir arbeiten nach bestem Wissen und Gewissen; aber auch uns unterlaufen Fehler – eine Erkenntnis, welche auch den Anspruch auf 100-prozentige Richtigkeit hinfällig macht.
Urheberschaft und Informationsquellen
Die Verfasser von Wiki-Veritas-Artikeln und -News sind Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Labor Veritas AG. Die Autorennamen sind in den Artikeln und News hinterlegt.
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Verwendung der Informationen und Disclaimer
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