EVENTS

Webinar Lebensmittelrecht

Bist du in einem Unternehmen der Lebensmittelkette berufstätig? Und stellst du immer wieder mit einem gewissen Unbehagen fest, dass du mit lebensmittelrechtlichen Fragen und Referenzierungen in Berührung kommst, dir aber das Basiswissen fehlt?

Oder ist es schon zu lange her, dass du mit dem Schweizer Lebensmittelrecht zu tun hattest und weisst nicht mehr, wie man zu den benötigten Informationen kommt? Dann kann dir vielleicht unser Webinar den Einstieg oder Wiedereinstieg vereinfachen.

INHALT

Inhaltliche Schwerpunkte:

• Lebensmittelrechtlicher Hintergrund von Mitteilungen in der Tagespresse
• Auffinden von gültigen und archivierten Rechtsakten im Internet (Schweiz, EU und Codex Alimentarius)
• Systematik der Nummerierung von Rechtsakten
• Struktur des Schweizer Lebensmittelrechts
• Bedeutung der Zertifizierungen im lebensmittelrechtlichen Kontext
• Letzte Revision von Verordnungen des Schweizer Lebensmittelrechts
• Auffinden der Erläuterungen (Schweiz) und Erwägungsgründe (EU) zu Revisionen, Nutzen der Erläuterungen
• Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (LGV): Selbstverantwortung, HACCP
• Lebensmittelinformationsverordnung (LIV): Mindestanforderung an die Kennzeichnung, Allergene
• Hygieneverordnung (HyV): Prozesshygiene- und Lebensmittelsicherheitsparameter
• Vertikale Verordnungen: Auswahl nach Branchenangehörigkeit der Teilnehmerinnen und Teilnehmer
• Mögliche Fokusthemen: FCM, Cassis de Dijon, Mengenangaben, Kontaminanten (u. a. PFAS), Listerien, neuartige Lebensmittel – Auswahl in Abhängigkeit von den Teilnehmerinnen und Teilnehmern
• Zwischendurch: Recherchieraufgaben zur Aneignung einer Suchroutine

 

ZIEL

Um Sicherheit im Umgang mit dem Lebensmittelrecht zu entwickeln, braucht es Zeit und Erfahrung. Geben wir uns also nicht der Illusion hin, dass aus dem Eintageswebinar Lebensmittelrechtsexperten herforgehen. Aber du

• lernst die Struktur des schweizerischen Lebensmittelrechts und die für dein Arbeitsumfeld relevanten lebensmittelrechtlichen Verordnungen kennen;
• bist in der Lage, selbständig die benötigten Rechtserlasse in der aktuellen Version von den Plattformen (Fedlex, EUR-Lex) herunterzuladen;
• hast eine grobe Ahnung, welche Verordnung für eine bestimmte Problemstellung zu konsultieren ist;
• entwickelst etwas Selbstvertrauen, Konformitätsfragen nachzugehen.

 

ECKDATEN

 

Datum

Donnerstag, 10. September 2026

 

Uhrzeit

08.00 bis 17.00 Uhr

1 Stunde Mittagspause

 

save the date

übernächstes Durchführungsdatum

21. Januar 2027

 

 

 

 

Leitung/Referent

René Eisenring

 

 

 

Zielpublikum

Interessierte auf der Suche

nach einem Einstieg ins

Lebensmittelrecht

 

Videoplattform

Microsoft Teams

 

 

 

Link

wird spätestens zwei Tage

vor dem Webinar

per E-Mail verschickt

 

Kosten

CHF 700 exkl. MWST

inkl. Unterlagen

 

 

Garantie

Durchführung ab der ersten Anmeldung

gewährleistet, Berücksichtigung von

max. 10 Anmeldungen

Teilnahmebestätigung

Versand per E-Mail

innert 2 Wochen nach dem Webinar

ANMELDUNG

EVENTs

EINSTIEG INS SCHWEIZER LEBENSMIITTELRECHT

---

Anmeldung für das

Labor-Veritas-Webinar Lebensmittelrecht vom 10. September 2026

unter der Leitung von René Eisenring

 

Anmeldeschluss: 06. September 2026

Firma

Vorname*

Das ist ein Pflichtfeld.

Nachname*

Das ist ein Pflichtfeld.

E-Mail*

Das ist ein Pflichtfeld und muss eine gültige E-Mail-Adresse sein.

Telefon*

Das ist ein Pflichtfeld.

Rechnungsadresse*

Das ist ein Pflichtfeld.

Bemerkungen

Ich bin damit einverstanden, dass Labor Veritas AG mich zu weiteren Angeboten kontaktiert.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.*

Das ist ein Pflichtfeld.

Anfrage senden

Vielen Dank für deine Anmeldung!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten. Bitte überprüfen Sie Ihre Eingaben oder versuchen Sie es später noch einmal.

LEITUNG

René Eisenring

Dipl. Lm-Ing. ETH, Dr. sc. techn.

Geschäftsleiter

+41 44 283 29 31

+41 79 636 91 65

r.eisenring@laborveritas.ch

vCard

ADMINISTRATION

Maja Faoro

Administration und Support

+41 44 283 29 65

m.faoro@laborveritas.ch

vCard

Nicole Olivieri

Administration und Support

+41 44 283 29 60

n.olivieri@laborveritas.ch

vCard

Zertifizierung nach ISO 9001:2015

Das Qualitätsmanagementzertifikat muss jeweils nach drei Jahren im Rahmen eines Rezertifizierungsaudits erneuert werden. Dazwischen findet jährlich ein Aufrechterhaltungsaudit statt. 

Die Audits werden von der Schweizerischen Vereinigung für Qualitäts- und Management-Systeme (SQS) durchgeführt.

Zertifikat ISO 9001:2015
Reg.-Nr. 43774, gültig bis 25.06.2029

Zertifikat IQNet
Reg.-Nr. 43774, gültig bis 25.06.2029