Hygiene in der Gastronomie

Lukas Hess

Bachelor of Science ZFH Lebensmitteltechnologie

Abteilungsleiter Beratung, Prüfleiter Mikrobiologie

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l.hess@laborveritas.ch

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Prisco Mark

Dipl. Lm.-Ing. HTL

Prüfleiter Mikrobiologie

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p.mark@laborveritas.ch

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Als Gastronom oder Gastronomin sind Sie verpflichtet, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Es handelt sich dabei nicht nur um eine moralische Verpflichtung gegenüber dem Gast, sondern auch um eine Anforderung des Lebensmittelgesetzes …

Ansprechpartner: Lukas HessPrisco Mark