Lukas Hess
Bachelor of Science ZFH Lebensmitteltechnologie
Abteilungsleiter Beratung, Prüfleiter Mikrobiologie
+41 44 283 29 66
+41 79 474 59 41
Thomas Zimmer
B.Sc. Food Technology
Prüfleiter Mikrobiologie
+41 44 283 29 94
+41 79 129 70 37
Verderbliche Lebensmittel sind zu kühlen. Falls keine spezifischen Vorgaben existieren, hat der Lebensmittelunternehmer für seine Produkte die Kühlkettenbedingungen auf der Basis von hygienischen Gegebenheiten, Erfahrungen und Haltbarkeitstests selbst festzulegen …
Ansprechpartner: Lukas Hess, Thomas Zimmer