Das EDQM (European Directorate for the Quality of Medicines & HealthCare) bzw. der Europarat publizierte kürzlich in Sachen metallischen Lebensmittelkontaktmaterialien einen Praxisleitfaden für Hersteller und Behörden. Dies ist insofern von Bedeutung, da die Rahmenverordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen für die Materialgruppe der Metalle und Legierungen zwar Einzelmassnahmen (sprich: Detailregulierungen) vorsieht, bis heute aber in dieser Richtung nichts geschehen ist. Interessierte sollten sich unbedingt den Leitfaden kaufen, weil die bewertenden Informationen zu den einzelnen Metallen sehr hilfreich für die Risikobeurteilung sind. Auf Seite 27 findet sich eine Auflistung aller im Leitfaden behandelten Elemente und die dazu empfohlenen spezifischen Migrationslimiten.

Falls Sie in diesem Zusammenhang auf analytische Untersuchungen angewiesen sind, stehen Ihnen
Peter Kleinert oder Markus Lüönd gerne für ein Beratungsgespräch zur Verfügung.