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Peter Kleinert
dipl. Umwelt-Natw. ETH
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/*php echo apply_filters('the_content', $post->post_content); */ ?>3-Monochlorpropandiol ( 3-MCPD ), 2-Monochlorpropandiol ( 2-MCPD ) und deren Fettsäureester sowie Glycidyl-Fettsäureester sind prozessbedingte Kontaminanten und können beim Erhitzen von fetthaltigen Lebensmitteln in Anwesenheit von Salz entstehen. Freies 3-MCPD …
Ansprechpartner: Peter Kleinert, Pascal Leupin