Artikel überholt, da ab 1. Mai 2017 ein neues Lebensmittelrecht gilt.
Aktuellere Informationen siehe unter:

• online Wiki Veritas Übersicht Rückstände in Wasser

 

Spotlight vom Juli 2014

Seit dem 1. Januar 2014 ist eine neue Version der Fremd- und Inhaltsstoffverordnung ( FIV, SR 817.021.23 ) in Kraft, wobei es sich um eine Teilrevision handelt. Eine wesentliche Änderung betrifft die Differenzierung zwischen Trinkwasser und natürlichem Mineralwasser.

Spotlight Nr. 22 bietet einen Überblick über die chemischen und mikrobiologischen Parameter, welche aus lebensmittelrechtlicher Sicht bei Trinkwasser und natürlichem Mineralwasser zu berücksichtigen sind.

Links/Dokumente:

• download (pdf) Labor Veritas AG Kontaminanten und Rückstände in Trink- und Mineralwasser – die Grenz- und Toleranzwerte der Schweiz, Spotlight Nr. 22, Juli 2014
• download (pdf) CH Bundesrecht FIV, SR 817.021.23
• online EUR-Lex Richtlinie 2003/40/EG zur Festlegung des Verzeichnisses, der Grenzwerte und der Kennzeichnung der Bestandteile natürlicher Mineralwässer und der Bedingungen für die Behandlung natürlicher Mineralwässer und Quellwässer mit ozonangereicherter Luft
• download (pdf) CH Bundesrecht Verordnung über Trink-, Quell- und Mineralwasser, SR 817.021.23